Торта „Малиново сърце“

Торта "Малиново сърце"

Торта "Малиново сърце"

Торта „Малиново сърце“

 

Необходими продукти:

 

За 10 порции:

 

За тестото:

 

  • 3 яйца
  • 120 гр. захар
  • 1 пак. ванилия
  • 1 ч.л. настъргана лимонова кора
  • 80 гр. брашно
  • 1/2 ч.л. бакпулвер
  • 50 гр. масло

 

За украсата:

 

  • 400 мл. сметана
  • 2 пак. ванилия
  • 200 гр. малини
  • 1 пак. червена заливка за торта
  • пудра захар

 

За пълнежа:

 

  • 100 гр. малинов конфитюр

 

Начин на приготвяне:

 

Тестото:

 

  • Фурната се загрява на 200°C. Белтъците се отделят от жълтъците. Белтъците и захарта се разбиват с миксер на пищна пяна. Върху тях се изсипват разбитите жълтъци. Добавя се лимоновата кора, отгоре се пресяват брашното и бакпулвера и внимателно се замесва тесто. Маслото се разтопява, охлажда се леко и се влива в тестото.
  • Формата се намазнява, запълва се с тестото, то се заравнява и се пече 20 мин. Блатът се вади от фурната и внимателно се оставя на страни да изстине.

 

Завършването: 

 

  • Изпеченото „сърце“ се разрязва хоризонтално на половина. Малиновият конфитюр се загрява и с него се намазва долната половина, която се покрива с горната.

 

Украсата:

 

  • Сметана се разбива с ванилията. „Сърцето“ се намазва от всички страни с 2/3 от получената маса. Останалата разбита сметана се прибира в хладилник.
  • Отгоре тортата се покрива с малините, като отстрани се оставя сметанов кант, широк 2 см. Заливката се приготвя според инструкциите на опаковката, плодовете внимателно се заливат с нея и „сърцето“ се оставя в хладилник за 30 мин.
  • Краищата на тортата се заливат с останалата сметана с помощта на шприц.

 

Остави коментар