Лимонов кекс с боровинки

Лимонов кекс с боровинки


Лимонов кекс с боровинки
Yields 12
Този лимонов кекс с боровинки е сочен и много вкусен. Насладете се на всяко парче от него, поднесено с чаша чай или кафе!
Prep Time
10 min
Cook Time
1 hr
Total Time
1 hr 10 min
Prep Time
10 min
Cook Time
1 hr
Total Time
1 hr 10 min
За кекса
  1. 1 1/2 ч.ч. брашно
  2. 2 ч.л. сода
  3. 1/2 ч.л. сол
  4. 1 ч.ч. кисело мляко
  5. 1 ч.ч. захар
  6. 3 бр. яйца
  7. 2 с.л. настъргана лимонова кора
  8. 1 ч.л. ванилов екстракт
  9. 1/2 ч.ч. масло
  10. 1 1/2 ч.ч. боровинки, пресни или замразени
  11. 1 с.л. брашно
За лимоновия сироп
  1. 1/3 ч.ч. прясно изцеден лимонов сок
  2. 1 с.л. захар
За лимоновата глазура
  1. 1 ч.ч. пудра захар
  2. 1/4 ч.ч. прясно изцеден лимонов сок
  3. 1 ч.л. ванилов екстракт
  4. прясно мляко, ако е необходимо за разреждане
If you don’t have Buy Me a Pie! app installed you’ll see the list with ingredients right after downloading it
Instructions
  1. Фурната се загрява до 180°C. Форма за кекс се намазва с масло и се поръсва с брашно.
  2. В голяма купа смесва заедно брашното и солта. Оставяме ги настрани. В друга купа, разбъркваме заедно киселото мляко, содата, захарта, яйцата, лимоновата кора, ванилията и маслото.
  3. Прибавяме мокрите съставки към сухите и разбъркваме до получаването на гладка смес.
  4. В друга малка купа смесваме боровинките с 1 с.л. брашно. Това ще попречи на боровинките да потънат на дъното на кекса. Леко изсипваме боровинките към тестото.
  5. Готовото тесто изсипваме във формата за кекс и печем в продължение на 50 мин., или докато клечка за зъби поставена в средата на кекса излезе суха.
  6. Докато кекса се пече приготвяме сиропа, като сипваме лимоновия сок и лъжицата захар в малка тенджерка и затопляме на котлона само докато се разтопи захарта. Оставяме настрани.
  7. Приготвяме и глазурата, като смесваме пудрата захар, лимоновия сок и ванилията. Хубаво разбиваме. Глазурата трябва да бъде леко течна, затова добавяме прясно мляко при необходимост, до получаване на желаната консистенция.
  8. Когато кексът стане готов го изваждаме от фурната и го оставяме да изстине във формата за 10 мин. Изваждаме го от формата и го поставяме върху решетка, която слагаме върху хартия за печене. С помощта на шиш или клечка за зъби набождаме на няколко места кекса, след което изсипваме лимоновия сок отгоре му. Оставяме го да се охлади.
  9. След като кекса се охлади, намазваме го с лимоновата глазура, нарязваме го и сервираме!
Print
finest-recipes.com http://finest-recipes.com/

Остави коментар