
Yeeros кебап
Необходими продукти:
За 4 порции:
- 2 ч.л. олио
- 350 гр. тънко нарязано телешко
- 200 гр. кисело мляко
- 2 счукани скилидки чесън
- 1 краставица на парченца
- 4 арабски питки
- 1/4 нарязано листо от маруля
- 1 голям домат, нарязан на тънко
- 1 малка глава лук, нарязана на ситно
- 1 малък настърган морков
- 2 с.л. нарязан пресен магданоз
- 500 гр. доматен сос
- пресни зелени подправки
- листа от маруля
Начин на приготвяне:
- Телешкото се запържва, докато покафенее и стане хрупкаво.
- В купа се смесват киселото мляко, краставицата и чесънът. Сместа се разделя на 4 порции и питките се намазват с нея. Отгоре се слагат марулята, доматите, лукът, морковите, магданозът и месото. Поливат се с малко доматен сос.
- От питките се оформят рула. Единият им край се увиват в хартия за печене или плътна салфетка, за да се хващат по-удобно. Гарнират се с пресните зелени подправки.
- Поднасят се топли върху листата от маруля.