
Шоколадов мус
Необходими продукти:
- 9 бр. яйца
- 100 гр. захар
- 450 гр. черен шоколад
- 150 гр. масло
- 200 мл. прясно мляко
- 200 гр. растителна сметана
- 10 мл. ром
Начин на приготвяне:
- Разделяме яйцата на жълтъци и белтъци.
- Разбиваме жълтъците с половината захар до получаване на пяна, а другата половина разбиваме с белтъците до получаването на пухкав сняг.
- Маслото,млякото и сметаната се слагат да заврят и към тях се прибавя начупения на кубчета шоколад.
- Бърка се докато шоколада се разтопи.
- Сваляме от котлона и започваме да добавяме по малко разбитите жълтъци,рома и белтъците, като разбъркваме постоянно, докато сместа започне да се сгъстява.
- Готовата смес изсипваме във формички за шоколадов мус.
- Оставяме да се охлади за няколко часа, след което поднасяме муса декориран с настърган бял или черен шоколад.