

Шведски кюфтенца
2017-11-05 22:23:54

Serves 8
Шведски кюфтета - майката на всички кюфтета. Научете как да направите тези невероятни шведски кюфтета с вкусен сос!
Prep Time
30 min
Cook Time
40 min
Total Time
1 hr 10 min
За кюфтенцата
- 2 филийки хляб, нарязани на кубчета
- 1/4 ч.ч. прясно мляко
- 2 с.л. масло
- 1 средно голяма глава лук, нарязана на ситно
- 1 кг. пилешка кайма
- 1 кг. говежда кайма
- 2 бр. жълтъци
- 1/4 ч.л. смлян бахар
- 1/4 ч.л. смляно индийско орехче
- сол и черен пипер на вкус
- олио за пържене
За соса
- 6 с.л. масло
- 1/3 ч.ч. брашно
- 4 ч.ч. пилешки или телешки бульон
- 3/4 ч.ч. заквасена сметана
- сол и черен пипер на вкус
If you don’t have Buy Me a Pie! app installed you’ll see the list with ingredients right after downloading it
Instructions
- Сипваме млякото в купа и накисваме хляба.
- Разтопяваме маслото в тиган, след това добавяме лука и малко сол. Готвим, докато лука омекне, около 3-4 мин.
- В купата с хляба прибавяме двата вида кайма, лука, жълтъците, сол, черен пипер, индийското орехче и бахара. Омесваме каймата добре и от нея оформяме малки кюфтенца.
- В тиган загряваме малко олио. Добавяме кюфтетата и ги пържим до златисто от всички страни, около 7 мин. Изваждаме ги и ги оставяме настрани.
- В друг тиган разтопяваме маслото за соса. Прибавяме брашното и запържваме за кратко. Сипваме бульона на няколко части и продължаваме да бъркаме. Подправяме със сол и черен пипер, а може и с други подправки по желание. Соса трябва да се сгъсти. Добавяме и заквасената сметана. Оставяме соса да заври, след което добавяме кюфтетата в него и готвим още 15-20 мин., като от време на време разбъркваме.
- Поръсваме с пресен магданоз и сервираме!
Print
finest-recipes.com http://finest-recipes.com/