
Необходими продукти:
За блата:
- 3 яйца
- 1 ч. захар
- 2/3 ч. гъсто пюре от тиква
- 1 ч.л. лимонов сок
- 3/4 ч. брашно
- 2 ч.л. канела
- 1 ч.л. бакпулвер
За крема:
- 1/2 ч.л. сол
- 1/4 ч.л. смляно индийско орехче
- 1 ч. смлени орехи
- 170 гр. крема сирене
- 1 ч.ч. пудра захар
- 1/4 ч. меко масло
- 1/2 ч.л. екстракт ванилия
Начин на приготвяне:
- Блата се приготвя, като в купа се разбиват яйцата на висока скорост с миксер за 5 мин. Постепенно се добавя и захарта и се разбива, докато сместа придобие лимонов цвят. Добавят се тиквата и лимоновия сок.
- В друга купа се слагат брашното, канелата, бакпулвера, солта и индийското орехче. Разбъркваме всички съставки и ги добавяме към тиквената смес.
- В тава с размер 38x25x2 см слагаме хартия за печене, намазваме я с олио и я поръсваме с брашно. Разстиламе тестото в тавата и го поръсваме с орехи.
- Печем блата за 15 мин. на 190°C.
- Изваждаме готовия блат и го обръщаме върху ленена кърпа поръсена с пудра захар. Отлепяме хартията, завиваме блата на руло и го оставяме на изстине.
- През това време, в купа смесваме крема сиренето, чашата пудра захар, маслото и ванилията и разбиваме до получаване на пухкава смес.
- Внимателно развиваме рулото и го намазваме с крема. Навиваме го отново и го оставяме да се охлади. Преди сервиране го поръсваме с пудра захар.