Тиквено руло

Тиквено руло

Необходими продукти:

За блата:

  • 3 яйца
  • 1 ч. захар
  • 2/3 ч. гъсто пюре от тиква
  • 1 ч.л. лимонов сок
  • 3/4 ч. брашно
  • 2 ч.л. канела
  • 1 ч.л. бакпулвер

За крема:

  • 1/2 ч.л. сол
  • 1/4 ч.л. смляно индийско орехче
  • 1 ч. смлени орехи
  • 170 гр. крема сирене
  • 1 ч.ч. пудра захар
  • 1/4 ч. меко масло
  • 1/2 ч.л. екстракт ванилия

Начин на приготвяне:

  1. Блата се приготвя, като в купа се разбиват яйцата на висока скорост с миксер за 5 мин. Постепенно се добавя и захарта и се разбива, докато сместа придобие лимонов цвят. Добавят се тиквата и лимоновия сок.
  2. В друга купа се слагат брашното, канелата, бакпулвера, солта и индийското орехче. Разбъркваме всички съставки и ги добавяме към тиквената смес.
  3. В тава с размер 38x25x2 см слагаме хартия за печене, намазваме я с олио и я поръсваме с брашно. Разстиламе тестото в тавата и го поръсваме с орехи.
  4. Печем блата за 15 мин. на 190°C.
  5. Изваждаме готовия блат и го обръщаме върху ленена кърпа поръсена с пудра захар. Отлепяме хартията, завиваме блата на руло и го оставяме на изстине.
  6. През това време, в купа смесваме крема сиренето, чашата пудра захар, маслото и ванилията и разбиваме до получаване на пухкава смес.
  7. Внимателно развиваме рулото и го намазваме с крема. Навиваме го отново и го оставяме да се охлади. Преди сервиране го поръсваме с пудра захар.

Остави коментар