Телешко варено

Телешко варено

Необходими продукти:

  • около 1/2 кг. телешко месо за готвене
  • 1 глава кромид лук
  • 10 зърна черен пипер
  • 5-6 средно големи картофа
  • 2 моркова
  • 1 глава целина
  • 2-3 стръка магданоз ( само листата )
  • 1 кубче телешки бульон
  • 4 с.л. олио
  • сол на вкус

Начин на приготвяне:

  1. Месото, нарязано на по-големи парчета се слага да ври в тенджера под налягане, заедно с 4 с.л. олио, лука нарязан на колелца, сол и зърната черен пипер за 40 мин, след като започне да ври. Вече свареното месо се изважда в купа, а бульонът се прецежда.
  2. Зеленчуците се режат на едро и заедно с подправките и месото се слагат в бульона. Ако е необходимо се долива още вода. Овкусява се със сол и черен пипер и отново ври 20 мин. в тенджерата под налягане.
  3. Супата се сервира гореща с украсена с магданоз

Остави коментар