

Сладкиш с ягоди и сметана
2017-11-05 16:44:50

Yields 15
Сладкиш с ягоди и сметана е съчетание на което никой не може да устои. Пухкавият блат поглъща ягодовия пълнеж, а сметаната добавя ефирно богатство!
Prep Time
15 min
Cook Time
1 hr
Total Time
1 hr 15 min
За блата
- 3/4 ч.ч. студено масло
- 1 2/3 ч.ч. захар
- 1 ч.л. натъргана лимонова кора
- 3 бр. яйца
- 1 с.л. ванилов екстракт
- 2 ч.л. бакпулвер
- 1/2 ч.л. сода
- 1/2 ч.л. сол
- 2 1/4 ч.ч. брашно
- 1 1/2 ч.ч. гъст айрян
За ягодовия пълнеж
- 1/3 ч.ч. вода
- 1 с.л. желатин
- 4 ч.ч. ситно нарязани ягоди
- 3 с.л. захар
- сока на 1/2 лимон
За сметаната
- 1 ч.ч. бита сметана
- 1 с.л. захар
- 1/2 ч.л. ванилов екстракт
If you don’t have Buy Me a Pie! app installed you’ll see the list with ingredients right after downloading it
Instructions
- Фурната се загрява до 180°C. Тавичка с размери 33 см х 22 см. се застила с хартия за печене.
- Блата се приготвя, като смесваме заедно маслото, захарта и лимоновата кора. Разбъркваме. Прибавяме и яйцата, едно по едно и разбиваме, докато сместа стане светла и пухкава.
- Прибавяме 1 с.л. ванилия, бакпулвера, содата за хляб и солта. Разбъркваме, докато всички съставки се смесят добре.
- Прибавяме брашното и гъстия айрян. Разбъркваме добре отново.
- Изсипваме готовата смес в тавата и печем за 35-40 мин., или докато клечка за зъби поставена в средата излезе суха.
- Оставяме блата да се охлади за 20 мин., след което с дръжката на дървена лъжица правим дупки по целия блат. Целта е ягодовия пълнеж да попие добре.
- Пълнежа се приготвя, като в малък тиган смесваме водата и желатина. Готвим на слаб огън, докато желатина се разтопи.
- В блендер слагаме 2 ч.ч. от нарязаните ягоди, лимоновия сок, 3 с.л. захар и желатина. Смиламе до получаването на гладка смес.
- Слагаме и останалите ягоди в блендера и разбъркваме с помощта на лъжица.
- Изсипваме сместа върху блата и я разпределяме равномерно. Прибираме сладкиша в хладилник за 2 часа.
- През това време приготвяме сметаната. Разбиваме битата сметана заедно със захарта и ванилията до получаването на меки върхове. По желание прибавете още захар.
- Намазваме сладкиша със сметаната и украсяваме с ягоди по желание!
Print
finest-recipes.com http://finest-recipes.com/