Ризото с гъби

Ризото с гъби

Ризото с гъби

Ризото с гъби

Необходими продукти:

  • 1 с.л. олио
  • 3 ситно нарязани малки глави лук
  • 1 скилидка чесън
  • 1/2 връзка магданоз
  • 1 ч.л. целина
  • 2 ч.ч. нарязани пресни гъби
  • 1 ч.ч. прясно мляко
  • 1/4 ч.ч. сметана за готвене
  • 1 ч.ч. ориз
  • 5 ч.ч. зеленчуков бульон
  • 1 ч.л. масло
  • 1 ч.ч. настърган пармезан
  • Сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

 

  • Загряваме олиото в дълбок тиган на умерена температура.
  • Задушаваме лука и чесъна, докато лукът омекне, а чесъна леко покафенее.
  • Добавяме целината, магданоза, солта, черния пипер и гъбите.
  • Намаляваме котлона и оставяме на слаб огън.
  • След като гъбите са си пуснали водата и са се позапържили, прибавяме млякото и сметаната и след няколко минутки ориза.
  • Оставяме за малко да покъкри на слаб огън, като разбъркваме от време на време.
  • Добавяме и зеленчуковия бульон на части – сипваме по една чаша, докато ориза не поеме течността.
  • Когато ориза стане готов, добавяме маслото и пармезана и сваляме от котлона.
  • Поднасяме топло!

Остави коментар