Риба треска с карфиол по галицийски

Необходими продукти:

За 6 порции:

  • 1 глава карфиол
  • 6 парчета обезсолена риба треска ( или филе от бяла риба )
  • 2 обелени глави чесън
  • зехтин
  • сол
  • Маслини

Начин на приготвяне:

  • Карфиолът се сварява, разделен на розички. След 20 мин. се добавя рибата и се варят още 10-15 мин. Свалят се от котлона и част от водата се отделя.
  • Скилидките чесън се запържват до златисто и се поръсва със солта, след което се заливат с отделената вода. Свалят се от котлона и се оставят да престоят малко в соса, след което той се прецежда.
  • С този сос се поливат карфиолът и рибата. Тенджерата се захлупва и ястието се оставя да кипне на средна температура за няколко минути, за да се овкуси по-добре.
  • Сервира се горещо украсено с маслини.

Остави коментар