Пълнени печурки с моцарела и маслини

Пълнени печурки с моцарела и маслини

Необходими продукти:

За 4 порции:

  • 12 големи печурки
  • 4 с.л. зехтин
  • 2 домата
  • 10 бр. сухар
  • 125 гр. моцарела
  • 2 скилидки чесън
  • 4-5 стръка магданоз
  • 12 черни маслини без костилка
  • 1/2 ч.л. сушен босилек
  • 1/2 ч.л. сушен риган
  • сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

  • Печурките се почистват, а пъпчетата се отстраняват и накълцват на ситно. Външният кръг на шапчицата на всяка печурка се изрязва, така че да се отвори пространство, за да се пълни по-лесно. Нарежда се в намаслена със зехтин тава и се поръсват с черен пипер и сол, след което се поливат с малко зехтин.
  • Доматите се белят и семето им се отстранява. Скилидките чесън се обелват, наситняват се и се слагат в купа. Добавят се пънчетата на гъбите, нарязаните на дребно маслини, доматите и моцарелата.
  • Стръковете магданоз, сухарите, босилекът и риганът се смилат. Получената смес се прибавя в купата при нарязаните домати и моцарелата. Разбърква се добре.
  • Печурките се пълнят с приготвената смес и тавата се поставя в предварително загрята на 180°C фурна. Гъбите се пекат 15-20 мин. и се сервират горещи.

Остави коментар