
Необходими продукти:
- 1/2 кг. картофи
- 1 жълтък
- 20 гр. масло
- 1 с.л. олио
- 100 мл. течна сметана
- 150 гр. пушена риба ( по избор )
- брашно
- галета
- 2 яйца
- индийско орехче
- олио за пържене
- сол и черен пипер
Начин на приготвяне:
- Картофите се измиват и се сваряват необелени в подсолена вода. Отцеждат се и след като изстинат се обелват. Разбиват се на пюре и се смесват с жълтъка, маслото, олиото, сметана, солта, черния пипер и индийското орехче. Добавя се пушената риба нарязана на кубчета.
- От сместа с леко навлажнени ръце се оформят малки топчета и се потапят в брашното, разбитите яйца и галетата.
- Пържат се в гореща мазнина до златисто.
- Отцеждат се и се сервират топли.