Пушени топчета

Необходими продукти:

  • 1/2 кг. картофи
  • 1 жълтък
  • 20 гр. масло
  • 1 с.л. олио
  • 100 мл. течна сметана
  • 150 гр. пушена риба ( по избор )
  • брашно
  • галета
  • 2 яйца
  • индийско орехче
  • олио за пържене
  • сол и черен пипер

Начин на приготвяне:

  • Картофите се измиват и се сваряват необелени в подсолена вода. Отцеждат се и след като изстинат се обелват. Разбиват се на пюре и се смесват с жълтъка, маслото, олиото, сметана, солта, черния пипер и индийското орехче. Добавя се пушената риба нарязана на кубчета.
  • От сместа с леко навлажнени ръце се оформят малки топчета и се потапят в брашното, разбитите яйца и галетата.
  • Пържат се в гореща мазнина до златисто.
  • Отцеждат се и се сервират топли.

Остави коментар