Пуешко със зеленчуци и сметана

Пуешко със зеленчуци и сметана

Пуешко със зеленчуци и сметана

Пуешко със зеленчуци и сметана

Необходими продукти:

  • 3 тънки пуешки шницела
  • 250 мл. бульон
  • 2 ч.л. горчица
  • 100 гр. печурки
  • 150 гр. моркови
  • по 4 с.л. олио и накълцан магданоз
  • 200 гр. извара
  • 6 парчета бекон
  • 3 с.л. херес ( шери )
  • 100 мл. сметана
  • 1-2 с.л. нишесте
  • Сол и черен пипер на вкус

 

Начин на приготвяне:

 

  • Месото се поръсва със сол и пипер и се намазва отгоре с горчица. Гъбите и морковите се накълцват, пасират се в 2 с.л. олио със сол и пипер. Добавят се магданозът и изварата, и сместа се разбърква.
  • Сместа се изсипва върху шницелите, рулата се навиват и всяко се обгръща с 2 парчета бекон и се завързва с конец. Запържва се с останалото олио. Налива се бульонът. Пече се във фурна за 30 мин. на 200°C.
  • Хересът и сметаната се разбъркват в отделения при печенето сос и са варят малко с разтвореното във вода нишесте.
  • Подправя се на вкус с подправките.

 

Остави коментар