
Необходими продукти:
За 4 порции:
- 4 бр. пилешки гърди
- 500 гр. гъби
- 1 малка глава лук, нарязана на ситно
- 2 скилидки чесън
- 1 ч.л. риган
- 1/4 ч.ч. брашно
- 1/2 ч.ч. сухо бяло вино
- 4 чаши пилешки бульон
- 300 гр. тортелини
- 2 с.л. олио
- 1/2 чаша сметана за готвене
- 1/2 чаша настърган пармезан
- сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
- Пилешките гърди се нарязват на късчета и се запържват в сгорещено олио за 2-3 мин. от всяка страна, след което се изваждат.
- В същата мазнина се добавят гъбите и лука и се вари, докато течността от гъбите се изпари, около 10 минути.
- Добавят се чесъна, ригана и брашното и отново варим, за около 2-3 мин.
- Добавя се виното и тигана се маха от котлона.
- Сипваме пилешкия бульон, тортелините и пилешките късчета, връщаме отново тигана на котлона и оставяме да къкри, докато тортелините да се сварят, за около 15 минути.
- Сипваме сметаната и пармезана, и бъркаме,докато сиренето се разтопи.
- Накрая подправяме със сол и черен пипер на вкус, и махаме ястието от котлона.