Пиле с тортелини и гъби

Пиле с гъби и паста

Необходими продукти:

За 4 порции:

  • 4 бр. пилешки гърди
  • 500 гр. гъби
  • 1 малка глава лук, нарязана на ситно
  • 2 скилидки чесън
  • 1 ч.л. риган
  • 1/4 ч.ч. брашно
  • 1/2 ч.ч. сухо бяло вино
  • 4 чаши пилешки бульон
  • 300 гр. тортелини
  • 2 с.л. олио
  • 1/2 чаша сметана за готвене
  • 1/2 чаша настърган пармезан
  • сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

  1. Пилешките гърди се нарязват на късчета и се запържват в сгорещено олио за 2-3 мин. от всяка страна, след което се изваждат.
  2.  В същата мазнина се добавят гъбите и лука и се вари, докато течността от гъбите се изпари, около 10 минути.
  3. Добавят се чесъна, ригана и брашното и отново варим, за около 2-3 мин.
  4. Добавя се виното и тигана се маха от котлона.
  5. Сипваме пилешкия бульон, тортелините и пилешките късчета, връщаме отново тигана на котлона и оставяме да къкри, докато тортелините да се сварят, за около 15 минути.
  6. Сипваме сметаната и пармезана, и бъркаме,докато сиренето се разтопи.
  7. Накрая подправяме със сол и черен пипер на вкус, и махаме ястието от котлона.

Остави коментар