
Необходими продукти:
За 4 порции:
- 500 гр. пилешки дробчета
- 500 гр. червен кромид лук
- 4-5 стръка магданоз
- 1 ч.л. червен пипер
- 1 ч.л. чубрица
- черен пипер и сол на вкус
- 8 с.л. олио
- 2-3 с.л. брашно за овалване на дробчетата
- 2 с.л. соев сос
Начин на приготвяне:
- Дробчетата се подсушават с помощта на домакинска хартия, посоляват се, поръсват се с черен пипер и се овалват в брашно.
- Поставят се в дълбок и широк тиган със сгорещено олио. Пържат се по 2 мин. от всяка страна, след което се отцеждат от излишната мазнина.
- Лукът се нарязва на полумесеци с дебелина 0,5 см и се запържва за 5 мин. на бавен огън, като се разбърква периодично. Поръсва се с червен пипер и соев сос. Добавят се запържените дробчета, наливат се 50 мл. гореща вода, подправя се със сол,ситно нарязан магданоз, черен пипер и чубрица.
- Ястието се задушава на слаб огън около 10 мин., след което се сервира.