Патладжани „лодки“ с кайма

Патладжани "лодки" с кайма

Необходими продукти:

За 4 порции:

  • 4 големи патладжана
  • 4-5 домата
  • 1 глава лук
  • 500 гр. кайма
  • 6-7 с.л. олио
  • 2 ч.л. червен пипер
  • 1 ч.л. чубрица
  • 2-3 с.л. ситно нарязан магданоз
  • 1 ч.л. сол

Начин на приготвяне:

  1. Патладжаните се разрязват на две по дължина. Правят се прорези, поръсват се със сол и се оставят да престоят 1 час. След като се отцеди горчивият сок, се изплакват със студена вода. Месестата част се издълбава с лъжичка, така че да се оформи лодка.
  2. Нарязаният на дребно лук се запържва в сгорещено олио. Добавят се накълцаната вътрешност на патладжана, червеният пипер, каймата и два настъргани на ренде домата. След 5 мин. се добавят чубрица, сол и магданоз. Лодките се пълнят с получената смес, като плънката се притиска добре с помощта на лъжица.
  3. Патладжаните се поставят в дълбока тава и се покриват с нарязани на тънки филии домати. Пекат се 50-60 мин. в предварително загрята на 180°C фурна.

Остави коментар