Мусака със заливка

Мусака със заливка

 

Необходими продукти:

 

За муската:

 

• 1,5кг. картофи
• 0,500 гр. кайма
• 1 глава кромид лук
• 1 бр. домат нарязан на кубчета или 100 мл. доматено пюре
• 1 с.л. чубрица
• 1 ч.л. червен пипер
• 4-5 с.л. олио
• сол, черен пипер на вкус

За заливката:

• 2 бр. яйца
• 1/2 кофичка кисело мляко
• 1/3 ч.л. сода
• щипка сол
• 1/2 връзка магданоз

Начин на приготвяне:

 

Мусаката:

 

• В дълбок тиган запържваме предварително нарязания лук и след малко добавяме каймата.
• Пържим, докато каймата стане готова.
• Добавяме и ситно нарязаните на кубчета домати или доматеното пюре.
• Разбъркваме и оставяме да покъкри за 4-5 мин. на слаб огън.
• След това добавяме сол, черен пипер и чубрицата.
• Изсипваме тигана с готовата кайма върху предварително нарязаните на кубчета картофи в дълбока тава.
• Разбъркваме, за да може каймата да се разпредели навсякъде равномерно.
• Сипваме вода, колкото да покрие картофите, след което печем на 200 °C за 40 мин. в предварително загрята фурна.
• След като картофите хванат леко кафеникав отенък са готови.
• Вадим тавата от фурната, добавяме заливката и връщаме обратно за още 15-20 мин.

Заливката:

 

• В купа разбиваме яйцата, след което добавяме, киселото мляко, содата, солта и нарязания на дребно магданоз.