Много шоколадова торта

Много шоколадова торта

Много шоколадова торта

Много шоколадова торта

Необходими продукти:

За блата:

  • 180 гр. брашно
  • 150 гр. захар
  • 120 гр. кафява захар
  • 60 гр. какао
  • 1 1/4 ч.л. сода
  • 1 1/4 ч.л. бакпулвер
  • 2 бр. яйца
  • 140 гр. кисело мляко
  • 140 мл. кафе
  • 75 мл. олио

За шоколадовия мус и украсата:

  • 200 гр. млечен шоколад
  • 200 гр. черен шоколад
  • 400 мл. сметана за готвене
  • 3 бр. яйца
  • 50 гр. масло
  • 100 гр. счукани орехи (по желание)

Начин на приготвяне:

Блат:

  • Мокрите съставки се разбъркват и към тях се прибавят разбърканите сухи.
  • Бъркаме до получаване на еднородна смес.
  • Изсипваме сместа в тавичка, на дъното на която сме сложили хартия за печене.
  • Печем блата в предварително загрята фурна на 180 °C за около 40 мин.
  • Изпечения блат се оставя леко да поизстине, след което се разрязва на три равни части, за да се получат три тънки блата.

Шоколадов мус:

  • Затопляме сметаната и към нея добавяме начупения на кубчета шоколад.
  • Бъркаме докато шоколада се разтопи.
  • Разделяме яйцата на жълтъци и белтъци.
  • Жълтъците и белтъците се разбиват поотделно на водна баня.
  • Прибавяме жълтъци към шоколада и разбъркваме с миксер.
  • След това добавяме и белтъците, и разбъркваме отново.

Сглобяване на тортата:

  • Слагаме единия от блатовете върху подложка за торта с ринг.
  • Изсипваме 1/3 от шоколадовия мус и разпределяме равномерно сместа.
  • Слагаме втория блат и още половината от муса.
  • Слагаме и третия последен блат и изсипваме останалата част от крема.
  • Оставяме вече готовата торта да престои около 3-4 часа в хладилник, за да може през това време да се втвърди шоколадовия мус.
  • Изваждаме я, махаме ринга и поръсваме тортата със счукани орехи отстрани, след което връщаме обратно в хладилника. Ако не обичате орехи може да ги замените със счукани лешници, филирани бадеми или какво харесвате, а може да я оставите тортата и само с шоколад.
  • След още 30 мин. тортата е готова за сервиране!

2 comments

Остави коментар