
Много шоколадова торта
Необходими продукти:
За блата:
- 180 гр. брашно
- 150 гр. захар
- 120 гр. кафява захар
- 60 гр. какао
- 1 1/4 ч.л. сода
- 1 1/4 ч.л. бакпулвер
- 2 бр. яйца
- 140 гр. кисело мляко
- 140 мл. кафе
- 75 мл. олио
За шоколадовия мус и украсата:
- 200 гр. млечен шоколад
- 200 гр. черен шоколад
- 400 мл. сметана за готвене
- 3 бр. яйца
- 50 гр. масло
- 100 гр. счукани орехи (по желание)
Начин на приготвяне:
Блат:
- Мокрите съставки се разбъркват и към тях се прибавят разбърканите сухи.
- Бъркаме до получаване на еднородна смес.
- Изсипваме сместа в тавичка, на дъното на която сме сложили хартия за печене.
- Печем блата в предварително загрята фурна на 180 °C за около 40 мин.
- Изпечения блат се оставя леко да поизстине, след което се разрязва на три равни части, за да се получат три тънки блата.
Шоколадов мус:
- Затопляме сметаната и към нея добавяме начупения на кубчета шоколад.
- Бъркаме докато шоколада се разтопи.
- Разделяме яйцата на жълтъци и белтъци.
- Жълтъците и белтъците се разбиват поотделно на водна баня.
- Прибавяме жълтъци към шоколада и разбъркваме с миксер.
- След това добавяме и белтъците, и разбъркваме отново.
Сглобяване на тортата:
- Слагаме единия от блатовете върху подложка за торта с ринг.
- Изсипваме 1/3 от шоколадовия мус и разпределяме равномерно сместа.
- Слагаме втория блат и още половината от муса.
- Слагаме и третия последен блат и изсипваме останалата част от крема.
- Оставяме вече готовата торта да престои около 3-4 часа в хладилник, за да може през това време да се втвърди шоколадовия мус.
- Изваждаме я, махаме ринга и поръсваме тортата със счукани орехи отстрани, след което връщаме обратно в хладилника. Ако не обичате орехи може да ги замените със счукани лешници, филирани бадеми или какво харесвате, а може да я оставите тортата и само с шоколад.
- След още 30 мин. тортата е готова за сервиране!
Разрязваме блата на две,след това редим три блата!?????
Здравейте! Объркали сме се 🙂 Блатът се разрязва на три! Ще коригираме рецептата!