
За кекса:
- 1 1/2 ч.ч. брашно
- 1 ч.л. бакпулвер
- настъргана кората на 1 лимон
- 1/2 ч.л. сол
- 120 гр. меко масло
- 200 гр. захар
- 2 яйца
- 1 ч.л. ванилия
- сока на 1/2 лимон
- 1/2 ч.ч. кисело мляко
За лимоновия сироп:
- 2 с.л. захар
- сока на 1/2 лимон
За глазурата:
-
- 1 ч.ч. пудра захар
- 1 с.л. прясно мляко
- 2 с.л. лимонов сок
Начин на приготвяне:
- Брашното, лимоновата кора и солта се разбъркват в купа.
- Отделно се разбиват,маслото и захарта с миксер до побеляване. Добавят се едно по едно яйцата, лимоновият сок и ванилията.
- Към мократа смес на три пъти се добавят брашнената смес и киселото мляко.
- Правоъгълна форма за хляб се облицова с хартия за печене.
- Изсипваме сместа и печем на 180°C за 40-50 мин. Готовият сладкиш оставяме да се охлади.
- През това време приготвяме сиропа, като слагаме захарта и лимоновия сок на котлона. Бъркаме, докато захарта се разтопи. Оставяме настрани да изстине.
- Намазваме сладкиша с лимоновия сироп отгоре.
- Накрая приготвяме и глазурата, като разбъркваме лимоновия сок с пудрата захар и прясното мляко до побеляване. Разстиламе върху сладкиша и оставяме да изсъхне!