
Необходими продукти:
- 2 ч. брашно
- 1/2 ч. пудра захар
- 2 с.л. царевично нишесте
- 1/4 ч.л. сол
- 3/4 ч. масло
За крема:
- 4 яйца, леко разбити
- 1 1/2 ч. захар
- 3 с.л. брашно
- 1 ч.л. лимонова кора
- 3/4 ч. лимонов сок
- 1/4 ч. сметана или прясно мляко
Начин на приготвяне:
- Фурната се загрява на 180°C. На дъното на тавичка слагаме хартия за печене. Оставяме я настрани.
- В голяма купа смесваме 2 ч. брашно, 1/2 ч. пудра захар, царевичното нишесте и солта. Използвайки миксер, добавяме и маслото, докато сместа не стане на трохи. Изсипваме сместа в тавичката и оформяме блат. Печем 15-20 мин. или докато блата не придобие златист цвят.
- Междувременно приготвяме пълнежа, като в средно голяма купа разбиваме яйцата, захарта, 3 с.л. брашно, лимоновата кора, лимоновия сок и сметаната. Изсипваме сместа върху горещата кора. Печем още 15-20 мин. или докато крема не стане готов. Оставяме лимоновия сладкиш да се охлади, след което махаме хартията за печене и го режем на блокчета. Оставяме го в хладилник до момента на сервиране.
- Поднасяме десерта студен, поръсен с пудра захар.