Крем Брюле

Крем Брюле

Крем Брюле

Крем Брюле

Необходими продукти:

  • 1л. течна сметана за готвене
  • 2 пакетчета ванилия
  • 6 бр. жълтъка
  • 1 ч.ч. захар ( половината се слага в крема, другата половина е за поръсване)

Начин на приготвяне:

  • Сметана и ванилията се затоплят, но не завират.
  • Половината от захарта и жълтъците се разбиват на пяна.
  • Към разбитите вече жълтъци прибавяме и топлата сметана и разбъркваме динамично.
  • След като сме разбили добре сместа, задължително махаме пяната от нея.
  • В тава се нареждат формичките за крема и се налива два пръста топла вода.
  • Печем в предварително загрята фурна на 165°C за около 50 мин.
  • Крема се изчаква да изстине, след което се поръсва с останалата захар.
  • Захарта се карамелизира с горелка за крем брюле.

Остави коментар