
Необходими продукти:
За 15-18 броя:
- 1/2 кг сварени картофи
- 400 гр. кайма смес
- 1 яйце
- 1 глава лук
- 100 гр. топено сирене
- 4-5 стръка магданоз
- 1 ч.л. чубрица
- 1 ч.л. сол
- млян черен пипер на вкус
- 1 ч.ч. олио за пържене
За панировката:
- 2-3 яйца
- 1 1/2 ч.ч. галета
- 4 стръка магданоз
Начин на приготвяне:
- Картофите се пюрират в дълбока купа и се оставят да изстинат добре. Прибавят се солта, черния пипер и нарязаните на ситно лук и магданоз. Добавят се яйцето, каймата и чубрицата, и всички продукти се смесват добре.
- Оформят се тънки кръгли питки с големината на човешка длан. Във всяка се поставя по малко парче топено сирене. Питките се загъват, така че да се затворят и се оформят кръгли кюфтенца.
- Яйцата, предназначени за паниране, се разбиват с вилица и се смесват със ситно нарязания магданоз. Кюфтетата се овалват в яйчената смес, след това в галета и се пържат до златисто от всички страни.
- Поднасят се топли!