Картофени кюфтенца с кайма и топено сирене



Картофени кюфтенца с кайма и топено сирене

Необходими продукти:

За 15-18 броя:

  • 1/2 кг сварени картофи
  • 400 гр. кайма смес
  • 1 яйце
  • 1 глава лук
  • 100 гр. топено сирене
  • 4-5 стръка магданоз
  • 1 ч.л. чубрица
  • 1 ч.л. сол
  • млян черен пипер на вкус
  • 1 ч.ч. олио за пържене

За панировката:

  • 2-3 яйца
  • 1 1/2 ч.ч. галета
  • 4 стръка магданоз



Начин на приготвяне:

  1. Картофите се пюрират в дълбока купа и се оставят да изстинат добре. Прибавят се солта, черния пипер и нарязаните на ситно лук и магданоз. Добавят се яйцето, каймата и чубрицата, и всички продукти се смесват добре.
  2. Оформят се тънки кръгли питки с големината на човешка длан. Във всяка се поставя по малко  парче топено сирене. Питките се загъват, така че да се затворят и се оформят кръгли кюфтенца.
  3. Яйцата, предназначени за паниране, се разбиват с вилица и се смесват със ситно нарязания магданоз. Кюфтетата се овалват в яйчената смес, след това в галета и се пържат до златисто от всички страни.
  4. Поднасят се топли!

Остави коментар