

Баклава
2017-11-06 21:45:18

Yields 32
Баклава - това е един от тези десерти, които имат репутация на трудни за приготяне, но всъщност е изненадващо лесен за правене. Подозираме, че това е така, защото работата с фино тесто винаги изглежда трудна, но ако следвате някои много прости съвети резултатите ще бъдат неустоими.
Prep Time
10 min
Cook Time
1 hr 30 min
Total Time
1 hr 40 min
За баклавата
- 2 пакета фини кори за баница ( по 500 гр. )
- 300 гр. разтопено масло
- 500 гр. счукани орехи
За сиропа
- 1 кг. захар
- 1.300 л. вода
- сока на 1/2 лимон
- 5 зърна карамфил
- кората на 1 лимон
- кората на 1 портокал
If you don’t have Buy Me a Pie! app installed you’ll see the list with ingredients right after downloading it
Instructions
- Фурната се загрява на 170°C.
- Взимаме тава с размера на корите. Ако нямате таква и по-голяма също става.
- Дъното на тавата се намазва с масло. Всяка кора се намазва с масло и се слага върху другата. Така се редят 1/3 от корите. Половината от орехите се разпределят равномерно върху кората.
- После се мажат с масло и се редят корите от втората третина. Поръсваме с останаталите орехи.
- Накрая се подреждат и последните кори намазани с масло. Нарязваме корите на правоъгълници или триъгълници.
- Заливаме отгоре с останалото масло и печем за около 50 мин. Важно е да се зачервят хубаво корите, но да не прегарят.
- Докато баклавата се пече приготвяме сиропа, като слагаме да заврят 1кг. захар и 1,3л. вода, карамфила, портокаловата и лимоновата кора. Варим около 15 мин.
- За да не се захароса сиропа 5 мин. преди края се слага сока от лимон.
- Готовата баклава се изважда и се залива със студения сироп.
- Оставя се да изстине и да си поеме сиропа.
- Най-добре е да се хапва на следващия ден!
Print
finest-recipes.com http://finest-recipes.com/