Разделяме яйцата на жълтъци и белтъци.
Разбиваме жълтъците с половината захар до получаване на пяна, а другата половина разбиваме с белтъците до получаването на пухкав сняг.
Маслото,млякото и сметаната се слагат да заврят и към тях се прибавя начупения на кубчета шоколад.
Бърка се докато шоколада се разтопи.
Сваляме от котлона и започваме да добавяме по малко разбитите жълтъци,рома и белтъците, като разбъркваме постоянно, докато сместа започне да се сгъстява.
Готовата смес изсипваме във формички за шоколадов мус.
Оставяме да се охлади за няколко часа, след което поднасяме муса декориран с настърган бял или черен шоколад.
Най-добрите рецепти
