Мокрите съставки се разбъркват и към тях се прибавят разбърканите сухи. Бъркаме до получаване на еднородна смес. Изсипваме сместа в тавичка, на дъното на която сме сложили хартия за печене. Печем блата в предварително загрята фурна на 180 °C за около 40 мин. Изпечения блат се оставя леко да поизстине, след което се разрязва на три равни части, за да се получат три тънки блата.
Затопляме сметаната и към нея добавяме начупения на кубчета шоколад. Бъркаме докато шоколада се разтопи. Разделяме яйцата на жълтъци и белтъци. Жълтъците и белтъците се разбиват поотделно на водна баня. Прибавяме жълтъци към шоколада и разбъркваме с миксер. След това добавяме и белтъците, и разбъркваме отново.
Слагаме единия от блатовете върху подложка за торта с ринг. Изсипваме 1/3 от шоколадовия мус и разпределяме равномерно сместа. Слагаме втория блат и още половината от муса. Слагаме и третия последен блат и изсипваме останалата част от крема. Оставяме вече готовата торта да престои около 3-4 часа в хладилник, за да може през това време да се втвърди шоколадовия мус. Изваждаме я, махаме ринга и поръсваме тортата със счукани орехи отстрани, след което връщаме обратно в хладилника. Ако не обичате орехи може да ги замените със счукани лешници, филирани бадеми или какво харесвате, а може да я оставите тортата и само с шоколад. След още 30 мин. тортата е готова за сервиране!
Най-добрите рецепти
