Френска селска торта

( 5 от 5 )
Loading...
  • Френска селска торта
  • Френска селска торта
  • -12Порции+
  • 30 mВреме за приготвяне
  • 60 mВреме за готвене
  • 1:30 hГотова за
Принтиране на рецепта
>

Необходими продукти

  • За блатовете
  • За крема
  • Също така
  • Add to Shopping List +
  • Add to Shopping List +
  • Add to Shopping List +
  • Add to Shopping List +
  • Add to Shopping List +
  • Add to Shopping List +
  • Add to Shopping List +
  • Add to Shopping List +
  • Add to Shopping List +
  • Add to Shopping List +
  • Add to Shopping List +
  • Add to Shopping List +
  • Add to Shopping List +
  • Add to Shopping List +
  • Add to Shopping List +

Начин на приготвяне

  • Блатовете се приготвят, като първо се разбива яйцето със захарта. След това бавно се добавят прясното мляко, маслото, меда и содата. Сместа се прехвърля в тенджера и се вари на бавен огън, около 25 мин., докато придобие карамелен цвят. Маха се от котлона и докато е още топла в нея се изсипва брашното. Разбъркваме докато получим тесто и го прехвърляме върху леко набрашнен плот. Месим, докато стане на топка. Полученото тесто се разделя на 5 равни по грамаж топки.

  • Всяка една топка се разточва на кръг с диаметър 27-28 см. Блатът трябва да бъде много тънък, почти прозрачен. Тестото е много меко и еластично, заради меда. Разточеният кръг прехвърляме в тава покрита с хартия за печене и печем за 3-4 мин. на 170 °C. Докато се пече първия блат, се оформя втория и така, докато се изпекат всички блатове. Оставяме ги да се охладят добре, след което изрязваме блатовете с ринга фиксиран на 25 см. При необходимост си помагаме с нож. Така ще получим идеално равни блатове за кръгла торта.

  • За приготвянето на крема, първо разбиваме захарта с цеденото кисело мляко. Добавят се лимоновият сок и кората. Сладкарската сметана се разбива в отделна купа на пяна и внимателно се смесва с крема, с помощта на шпатула. Добавя се и ванилията.

  • Орехите се подрежда в тава за печене и се запичат за 5 мин. на 200°C. Това ще подсили аромата им. Охлаждат се и се смилат в блендер.

  • Слагаме първия блат на тортата върху подложка за торта или поднос. Стягаме го с ринга. Намазваме тънък пласт от крема, поръсваме малко от смлените орехи, след това покапваме тук-там сладко от боровинки и разнасяме навсякъде. Не слагайте прекалено много сладко! Покриваме с втория блат и в тази хронология довършваме останалите редове от тортата. Върху последния блат слагаме само крем и поръсваме обилно с орехи. Запазваме малко от крема, за да намажем след това тортата и отстрани.

  • Прибираме тортата за 2 часа в хладилник да стегне, след това внимателно прекарваме нож по ръба на ринга и го махаме. Намазваме тортата с лек пласт крем отстрани. Поръсваме обилно с орехи отгоре и отстрани. Леко притискаме с ръце отстрани, за да полепнат. Прибираме отново в хладилник за няколко часа, а най-добре за едно денонощие.

Оставете коментар

x

Регистрация

Забравена парола