Торта с крема сирене

( 5 от 5 )
Loading...
Торта-с-крема-сирене
  • 10 парчетаКоличество
  • 30 mВреме за приготвяне
  • 30 mВреме за готвене
  • 60 mГотова за
Принтиране на рецепта
>

Необходими продукти

  • За блатовете:
  • За крема:
  • За украсата:
  • Add to Shopping List +
  • Add to Shopping List +
  • Add to Shopping List +
  • Add to Shopping List +
  • Add to Shopping List +
  • Add to Shopping List +
  • Add to Shopping List +
  • Add to Shopping List +
  • Add to Shopping List +
  • Add to Shopping List +
  • Add to Shopping List +
  • Add to Shopping List +
  • Add to Shopping List +
  • Add to Shopping List +

Начин на приготвяне

  • Блатовете се приготвят, като първо се разбива яйцето със захарта. След това бавно се добавят прясното мляко, маслото, меда и содата. Сместа се прехвърля в тенджера и се вари на бавен огън, около 25 мин., докато придобие карамелен цвят. Маха се от котлона и докато е още топла в нея се изсипва брашното. Разбъркваме докато получим тесто и го прехвърляме върху леко набрашнен плот. Месим, докато стане на топка.

  • Полученото тесто се разделя на 5 равни по грамаж топки.Всяка една топка се разточва на кръг с диаметър 27-28 см. Блатът трябва да бъде много тънък, почти прозрачен. Тестото е много меко и еластично, заради меда. Разточеният кръг прехвърляме в тава покрита с хартия за печене и печем за 3-4 мин. на 170 °C. Докато се пече първия блат, се оформя втория и така, докато се изпекат всички блатове. Оставяме ги да се охладят добре, след което изрязваме блатовете с ринга фиксиран на 26 см. При необходимост си помагаме с нож. Така ще получим идеално равни блатове за кръгла торта.

  • Следва приготвянето на крема. Сметаната се разбива със захарта на до получаването на гъст крем. Постепенно се прибавя и крема сиренето, кутия по кутия. Разбърква се внимателно и се сипва сокът от ягоди, заедно с 2-3 капки червена сладкарска боя.

  • Слагаме първия блат на тортата върху подложка за торта или поднос. Стягаме го с ринга. Намазваме тънък пласт от крема и покриваме с втория блат. В тази хронология блат – крем се довършват и останалите редове от тортата. Върху последния блат слагаме само крем. Запазваме малко от крема, за да намажем след това тортата и отстрани.

  • Прибираме тортата за 2 часа в хладилник да стегне, след това внимателно прекарваме нож по ръба на ринга и го махаме. Намазваме тортата с останалия крем отстрани. Поръсваме с орехи по краищата и украсяваме с ягодите.

  • Прибираме отново в хладилник за няколко часа, а най-добре за едно денонощие.

Оставете коментар

x

Регистрация

Забравена парола