Филетата сьомга се поръсват със сол, черен пипер и чесън на прах.
В малка купа се смесват соевият сос, кафявата захар, водата, зехтина и се бърка, докато захарта се разтвори. Поставяме рибата в голям запечатващ се найлонов плик и изсипваме соевата смес. Затваряме плика и оставяме рибата в хладилник за 2 часа.
Печем рибата на скара за 6-8 мин. от всяка страна и поднасяме с гарнитура по избор!