Нарязаните на малки кубчета варено-пушени свински гърди се запържват в дълбок тиган с 2 с.л. зехтин, докато омекнат и получат златист отенък.
Спагетите се сваряват според указанията на опаковката.
Яйцата се разбиват в дълбок съд. Към тях се прибавят сметаната, солта, черния пипер и запържените свински гърди.
Готовите спагети се отцеждат, запазва се 1/2 ч.ч. от водата, в която са варени и се връщат обратно в тенджерата. Заливат се с готовия сос и отделената вода. Оставят се на тих огън за 2-3 мин., докато се забулят яйцата.
Спагетите се сервират в дълбоки чинии, поръсени с настърган пармезан и млян черен пипер.
Най-добрите рецепти
