Рибата се сварява в подсолена вода, заедно с дафиновия лист и зърната бахар. След като рибата се свари се изважда в купа, а бульона се прецежда.
В прецедения бульон се слагат да врят нарязаните на ситно лук, морков и чушка. След 5 минути се добавят и нарязаните на дребно картофи и супата се оставя да ври.
През това време се изчиства рибата и се накъсва на малки парченца, като се внимава да не останат кости, след което се добавя към врящия бульон.
В края на варенете, след като картофине са се сварили се сипва сметаната.
Готовата супа се маха от котлона и при сервиране се поръсва с девисил!
Най-добрите рецепти
