Рататуй

( 0 от 5 )
Loading...
Рататуй
  • -4Порции+
  • 1:10 hВреме за приготвяне
  • 60 mВреме за готвене
  • 2:10 hГотова за
Принтиране на рецепта
>

Необходими продукти

  • Add to Shopping List +
  • Add to Shopping List +
  • Add to Shopping List +
  • Add to Shopping List +
  • Add to Shopping List +
  • Add to Shopping List +
  • Add to Shopping List +
  • Add to Shopping List +
  • Add to Shopping List +
  • Add to Shopping List +
  • Add to Shopping List +
  • Add to Shopping List +
  • Add to Shopping List +
  • Add to Shopping List +

Начин на приготвяне

  • Патладжанът се нарязва на филии с дебелина 1 см., поръсва се със сол и се оставя да престои в наклонена тавичка за около час. След като горчивият сок се отцеди, се нарязва на кубчета.

  • Измитите и почистените домати и тиквичката също се нарязват на кубчета. С подобна големина се нарязват и чушките, но се оформят като квадратчета. Лукът и чесънът се нарязват на дребно.

  • Всеки зеленчук се пържи поотделно 5-10 мин. Започва се с тиквичката, като в голям дълбок тиган се наливат 2-3 с.л. зехтин, пържи се и преди да се извади от съда се поръсва със сол и щипка захар. Кубчетата тиквички се изважда с помощта на решетъчна лъжица, в съда се добавят още 2-3 с.л. зехтин и се пържат чушките. По този начин се процедира при обработката на вески един зеленчук. Последни в съда се поставят доматите, като те се задушават около 10 мин. на тих огън, под капак.

  • Към задушените домати се добавят и подправките. Всички зеленчуци се смесват, разбъркват се и се задушават още 5 мин.

Оставете коментар

x

Регистрация

Забравена парола