Накисваме желатина в малко студена вода, докато омекне.
Сипваме млякото, сметаната, ваниловата шушулка, семенцата й и захарта в тенджера и оставяме да къкри. След 10-15 мин. махаме шушулките ванилия и сваляме от котлона.
Махаме излишната вода от желатина и го добавяме към сметановата смес. Бъркаме докато желатинът се разтвори.
Махаме излишната вода от желатина и го добавяме към сметановата смес. Бъркаме докато желатинът се разтвори.
Сипваме захарта, водата и черешовият ликьор в тенджерка и оставяме да заври. Намаляваме котлона и оставяме да къкри, докато захарта се разтвори.
Махаме тенджерката от котлона и добавяме половината от малините. С помощта на ръчен пасатор пасираме сиропа, докато стане гладък.
Прекарваме сиропа през ситна цедка, сипваме го в купа и прибавяме останалите плодове.
Панакотата се обръща върху чиния за сервиране, върху нея се сипва част от сиропа и се украсява с клонче мента и пудра захар.