Загряваме зехтина в дълбок тиган. Добавяме наденицата и пилето и ги запържваме до златисто на умерена температура за 5 мин., като ги обръщаме от всички страни. Добавяме гъбите, лука,чесъна и чушката и пържим още 1 мин.
30 мин. преди сервиране, загряваме горната смес, добавяме ориза и разбъркваме добре. Слагаме маслините, доматите, шафрана, лютата салца, пилешкият бульон и солта. Разбъркваме добре и засилваме котлона, за да заври по-бързо. Захлупваме и намаляваме котлона до ниска степен. Задушаваме около 12 мин.
Добавяме мидите и скаридите, като ги слагаме отгоре без да ги разбъркваме. Захлупваме отново тигана, засилваме котлона до умерен огън и задушаваме още 10 мин. Добавяме граха, захлупваме и задушаваме за още 3 мин.
Разбъркваме хубаво и сервираме!
Най-добрите рецепти
