Мусака

Step by step method

• Мусаката

  В дълбок тиган запържваме предварително нарязания лук и след малко добавяме каймата. Пържим, докато каймата стане готова.

• Добавяме ситно нарязаните на кубчета домати или доматеното пюре. Разбъркваме и оставяме да покъкри за 4-5 мин. на слаб огън. След това прибавяме солта, черния пипер и чубрицата.

• Изсипваме тигана с готовата кайма върху предварително нарязаните на кубчета картофи в дълбока тава. Разбъркваме, за да може каймата да се разпредели навсякъде равномерно. Сипваме вода, колкото да покрие картофите, след което печем на 200 °C за 40 мин. в предварително загрята фурна.

• След като картофите хванат леко кафеникав отенък са готови.

• Заливката

  В купа разбиваме яйцата, след което добавяме, киселото мляко, содата, солта и нарязания на ситно магданоз.

• Накрая

  Вадим тавата от фурната, добавяме заливката и връщаме обратно за още 15-20 мин. за да се запече заливката.