Лазаня Болонезе

( 0 от 5 )
Loading...
Лазаня Болонезе
  • -8Порции+
  • 20 mВреме за приготвяне
  • 1:10 hВреме за готвене
  • 1:30 hГотова за
Принтиране на рецепта
>

Необходими продукти

  • За Лазанята
  • За соса Болонезе
  • За соса Бешамел
  • Add to Shopping List +
  • Add to Shopping List +
  • Add to Shopping List +
  • Add to Shopping List +
  • Add to Shopping List +
  • Add to Shopping List +
  • Add to Shopping List +
  • Add to Shopping List +
  • Add to Shopping List +
  • Add to Shopping List +
  • Add to Shopping List +
  • Add to Shopping List +
  • Add to Shopping List +
  • Add to Shopping List +
  • Add to Shopping List +
  • Add to Shopping List +
  • Add to Shopping List +
  • Add to Shopping List +

Начин на приготвяне

  • Фурната се загрява на 220 °C. През това време се приготвя соса Болонезе, като в дълбок тиган се запържват нарязаните на ситно лук, моркови и чесън. След като зеленчуците поомекнат се добавят предварително измитите и нарязани гъби. Щом гъбите се запържат се слага и каймата, предварително размита с малко вода. Прибавя се червения пипер, разбърква се добре и се налива доматения сос. Слагат се и останалите подправки и соса ври около 10 мин. на среден огън.

  • Сос Бешамел се приготвя, като в тенджерка се загрява маслото. Махаме от котлона и при непрекъснато бъркане, лъжица по лъжица добавяме брашното. Връща се обратно на котлона и започва да се налива прясното мляко поетапно, при непрекъснато бъркане. Сосът се вари, докато се посгъсти ( но не много ) отново при непрекъснато бъркане, за да не загори. Накрая се сваля от котлона и се подправя с индийското орехче, сол и черен пипер.

  • В правоъгълна тавичка се изсипва малко от соса Бешамел. Върху него се нареждат кори за лазаня, а върху тях се изсипва соса Болонезе. Редуват се по този начин, като накрая трябва да се завърши с кори , заляти със сос Бешамел и настърган кашкавал.

  • Печем, докато кашкавала се зачерви, около 30-40 мин.

  • Готовата лазаня се изважда и се оставя да изстине малко, за да може корите да поемат сосовете!

Оставете коментар

x

Регистрация

Забравена парола