Тиквата се нарязва на парчета с размер около 5 см.
Слагаме тиквата, нарязаната на четири глава лук и двете скилидки чесън в дълбока тенджера. Наливаме около 1л вода. След като супата заври слагама и кубчето бульон, намаляваме котлона и оставяме супата да ври под капак на тих огън около 15-20 мин.
Сваляме супата от котлона и я пасираме с ръчен пасатор.
Подправяме на вкус със сол и черен пипер, добавяме маслото и сметаната и разбъркваме добре.
Слагаме супата в купички и я сервираме поръсена с магданоз и украсена със допълнително сметана. По желание може да прибавите и крутони.
Най-добрите рецепти
