Необходими продукти:
За 5 порции:
- 100 гр. рукола
- 200 гр. салата айсберг
- 1 малка глава червен лук
- 2 зелени чушки
- 100 гр. пилешки кабанос или пуешко филе
- 1 краставица
- 10-15 чери домати
- 200 гр. сирене фета
- 100 гр. маслини
За крутоните:
- 2 филии хляб
- 1/2 ч.л. смлян кимион
- 1 ч.л. червен пипер
- 3 с.л. зехтин
За салатения винегрет:
- 2 с.л. горчица
- 3 с.л. ябълков оцет
- 1 ч.л. захар
- 1 ч.л. сол
- 60 мл. зехтин
Начин на приготвяне:
- Хлябът се нарязва на кубчета в купа и се овкусява със зехтин, червен пипер и кимион. Слага се в тава и се пече в загрята на 200°C фурна около 10 мин.
- За приготвяне на салатения винегрет в купа се смесват горчицата и ябълковият оцет, поръсва се със захарта и солта, и постепенно се налива зехтинът.
- Сиренето се нарязва на кубчета, чушките и салатата айсберг – на ивици, а чери доматите на четвъртинки. В центъра на салатна чиния се прави купчина от салата айсберг и накъсаните на едро листа рукола, следвани от чушките и доматите, и нарязания на кубчета пилешки кабанос или пуешко филе. Отстрани се подреждат нарязаната краставица и кубчетата сирене. Накрая се слагат нарязаният на ивички червен лук и маслините. Овкусява се с винегрета непосредствено преди сервиране.