Необходими продукти:
За 4 порции:
- 225 гр. замразени скариди натюр
- 2 с.л. зехтин
- 1 малка зелена ябълка
- 1 с.л. ситно настърган лук
- 4 с.л. крема сирене
- 2 с.л. кисело мляко
- 1/2 ч.л. сос Уорчестър
- 1 с.л. кетчуп
- 1 ч.л. горчица
- 2 стръка копър
- 1 с.л. лимонов сок
- черен пипер на вкус
- чили сос ( по желание )
- сол
За декорацията:
- 4-5 листа зелена салата
Начин на приготвяне:
- Размразените скариди се задушават в сгорещения зехтин, на умерен огън около 3-4 мин. След като порозовеят, се охлаждат, а останалата течност се отстранява. Поставят се в купа заедно с обелената и настъргана на ситно ябълка. Добавят се и настърганият лук, киселото мляко, крема сиренето, соса Уорчестър, кетчупа и горчицата и се разбърква добре.
- Сместа се поръсва със ситно нарязан копър, подправя се със смлян черен пипер и сол на вкус. Може да се добави и чили сос. Разбърква се добре.
- В коктейлна чаша се поставят листата зелена салата и отгоре се разпределя коктейлната смес.