Картофена крем супа
Необходими продукти:
- 1 кг. картофи
- 2 бр. моркови
- 1/2 стрък праз лук
- 150 гр. пушено топено сирене
- 1/2 връзка магданоз
- 2-3 с.л. масло
- Сол, черен пипер и розмарин на вкус
Начин на приготвяне:
- Половин тенджера с вода завира и в нея се слагат настърганите моркови, нарязания на ситно праз лук, обелените и нарязани на кубчета картофи, и пушеното топено сирене.
- Ври до сваряване на картофите.
- След като зеленчуците са сварени, изваждаме 1/3 от картофите в купа, а останалите зеленчуци пасираме.
- След като сме пасирали супата, връщаме обратно сварените на кубчета картофи.
- Накрая добавяме нарязания магданоз, маслото, и подправяме със сол, черен пипер и розмарин на вкус.