Захаросани портокалови корички
Необходими продукти:
- 4 бр. портокали
- 1 ч.ч. захар
Начин на приготвяне:
- Портокалите се обелват и корите се нарязват на ивички.
- Слагат се в тенджерка с вода, колкото да ги покрие и се чака да заврат.
- След като водата заври се изхвърля и се сипва нова вода.
- Чакаме отново да заври и пак я сменяме.
- Това се прави 5 или 6 пъти, за да се премахнат вредните вещества от кората на портокала.
- Коричките не трябва да се преваряват, защото се размекват.
- В последната вода се изсипва чашата захар и се оставя водата да изври, докато стане на сироп.
- Слага се 1 ч.л. лимонов сок или лимонтузу на върха на лъжицата.
- Коричките, които вече са станали прозрачни се изважда и се оставят да се отцедят.
- По желание може да се овалят в захар на кристали.
- Друг вариант е коричките да се съберат в кутия и да се използват при правенето на мъфини или други десерти.