Баварски крем без желатин
2017-11-06 22:35:05
Serves 6
Баварски крем - класически десерт, известен още като крем Бавария. Често се сервира сам, с плодове или се използва за пъленене на понички, еклери и не само.
Prep Time
5 min
Cook Time
40 min
Total Time
45 min
Ingredients
- 1 ч.ч. течна сметана за готвене
- 1 ч.ч. прясно мляко
- 6 с.л. захар
- 1 щипка сол
- 3 големи жълтъка
- 3 с.л. царевично нишесте
- 60 гр. масло
- 1 1/2 ч.л. ванилова есенция
If you don’t have Buy Me a Pie! app installed you’ll see the list with ingredients right after downloading it
Instructions
- Млякото, сметаната и 4 с.л. захар се загряват в тенджера. Изчакваме сместа да заври и захарта да се разтопи.
- Жълъците се разбиват с 2 с.л. захар в купа. Добавяме царевичното нишесте и бъркаме, докато сместа стане кремообразна.
- След като млякото и сметаната са завряли, махаме тенджерата от котлона и внимателно добавяме яйчената смес, като бъркаме непрекъснато.
- Връщаме сместа обратно на котлона и варим в продължение на 1 мин, като бъркаме постоянно.
- Отсраняваме сместа от котлона и добавяме маслото и ванилията. Разбъркваме, докато маслото се разтопи и прецеждаме крема през цедка, за да няма бучки.
- Разпределяме крема равномерно в купички и го оставяме да се охлади.
- Съхраняваме го в хладилник и го поднасяме студен!
Print
finest-recipes.com http://finest-recipes.com/