Спагети Болонезе
Необходими продукти:
За 4 порции:
- 1 пакет спагети
- 250 гр. кайма
- 1 глава лук
- 1 бр. морков
- 500 мл. доматен сок
- 100 мл. бяло вино
- 2 скилидки чесън
- Пармезан за поръсване
- 5 с.л. олио
- 1 ч.л. риган
- Сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
- Сваряваме спагетите в 1,5 l. вода.
- В дълбок тиган запържваме нарязаните на ситно лук, моркови и счуканите скилидки чесън.
- След като зеленчуците се позапържат добавяме и каймата.
- Разбъркваме и пържим докато каймата стане готова.
- Добавяме доматения сок и виното.
- Оставяме да къкри на тих огън около 15 мин., докато алкохола изври.
- От време на време разбъркваме.
- Накрая слагаме солта, черния пипер и ригана.
- Поднасяме готовите спагети със соса, поръсени с пармезан!