

Свински пържоли на скара с ароматен сос
2017-11-05 16:15:27

Serves 8
Загрявайте скарата! В сезона на свинското ви представяме една лесна рецепта за приготвяне на свински пържоли на скара с ароматен сос.
Prep Time
10 min
Cook Time
40 min
Total Time
50 min
Ingredients
- 8 бр. свински пържоли с кост
- 3 1/4 ч.л. сол
- 1 ч.л. захар
- 3 с.л. зехтин
- 1 1/2 с.л. нарязана прясна мащерка
- 4 скилидки чесън
- 1 3/4 ч.л. черен пипер
- 1 връзка пресен лук
- 1 малка люта чушка
- 1 с.л. заквасена сметана
- 1 с.л. нарязан пресен магданоз
- 1/2 с.л. нарязани пресни листа босилек
- 2 с.л. мляко
If you don’t have Buy Me a Pie! app installed you’ll see the list with ingredients right after downloading it
Instructions
- Пържолите се овкусяват с 2 с.л. сол и захар. Покриват се и се оставят в хладилник за 1-2 часа. След това изваждаме пържолите и ги попиваме с домакинска хартия.
- В малка купа смесваме зехтина, мащерката, счуканите 3 скилидки чесън, 1 1/2 с.л. черен пипер. Намазваме пържолите с готовата смес и ги оставяме настрани.
- Скарата се загрява до средно висока температура и запичаме лютата чушка. С помощта на лъжица махаме семките от нея.
- В кухненски робот слагаме пресния лук, лютата чушка, магданоза, босилека, останалата скилидка чесън и ги смиламе. Добавяме сметаната, 1/4 ч.л. сол и оставящия червен пипер, и отново смиламе до получаването на гладка смес. Към края добавяме и млякото. Готовия сос оставяме настрани.
- Пържолите печем на скара до готовност ( около 5-6 мин. от всяка страна ) и ги поднасяме със соса.
Print
finest-recipes.com http://finest-recipes.com/