Свински пържоли на скара с ароматен сос

Свински пържоли на скара с ароматен сос


Свински пържоли на скара с ароматен сос
Serves 8
Загрявайте скарата! В сезона на свинското ви представяме една лесна рецепта за приготвяне на свински пържоли на скара с ароматен сос.
Prep Time
10 min
Cook Time
40 min
Total Time
50 min
Prep Time
10 min
Cook Time
40 min
Total Time
50 min
Ingredients
  1. 8 бр. свински пържоли с кост
  2. 3 1/4 ч.л. сол
  3. 1 ч.л. захар
  4. 3 с.л. зехтин
  5. 1 1/2 с.л. нарязана прясна мащерка
  6. 4 скилидки чесън
  7. 1 3/4 ч.л. черен пипер
  8. 1 връзка пресен лук
  9. 1 малка люта чушка
  10. 1 с.л. заквасена сметана
  11. 1 с.л. нарязан пресен магданоз
  12. 1/2 с.л. нарязани пресни листа босилек
  13. 2 с.л. мляко
If you don’t have Buy Me a Pie! app installed you’ll see the list with ingredients right after downloading it
Instructions
  1. Пържолите се овкусяват с 2 с.л. сол и захар. Покриват се и се оставят в хладилник за 1-2 часа. След това изваждаме пържолите и ги попиваме с домакинска хартия.
  2. В малка купа смесваме зехтина, мащерката, счуканите 3 скилидки чесън, 1 1/2 с.л. черен пипер. Намазваме пържолите с готовата смес и ги оставяме настрани.
  3. Скарата се загрява до средно висока температура и запичаме лютата чушка. С помощта на лъжица махаме семките от нея.
  4. В кухненски робот слагаме пресния лук, лютата чушка, магданоза, босилека, останалата скилидка чесън и ги смиламе. Добавяме сметаната, 1/4 ч.л. сол и оставящия червен пипер, и отново смиламе до получаването на гладка смес. Към края добавяме и млякото. Готовия сос оставяме настрани.
  5. Пържолите печем на скара до готовност ( около 5-6 мин. от всяка страна ) и ги поднасяме със соса.
Print
finest-recipes.com http://finest-recipes.com/

Остави коментар