
Необходими продукти:
- 1 пакетче суха мая
- 550 гр брашно
- 250 мл топла вода
- 3 с.л. олио
- 1 ч.л. захар
- 1 яйце + 1 жълтък
- 1 ч.л. сол
- черен сусам за поръсване
Начин на приготвяне:
- В купа се сипва 250 мл. топла, захарта и маята. Изчаква се 5 мин., за да се активира маята.
- Брашното се пресява и се прибавя към горните продукти, заедно с яйцето, солта и олиото.
- Върху набрашнен работен плот се замесва меко тесто. Поставя се в намазнена купа, покрива се и се оставя да втаса на топло докато удвои обема си.
- След като тестото е втасало се разделя на 6-8 еднакви части, оформени като питки.
- Отново втасва за още 30 мин.
- В тава, покрита с хартия за печене се подреждат питките. Намазват се с жълтъка и се поръсват със сусама.
- Пекат се 8-12 мин. в предварително загрята на 220°C фурна.
- Изваждат се и се охлаждат върху решетка.