

Кекс с ром и карамелена глазура
2017-11-05 17:58:42

Yields 12
Да, има много ром в този кекс и определено не е за тези, които избягват алкохола. Но невероятно влажната текстура, карамелената глазура и аромата на ром правят този кекс направо убийствен!
Prep Time
10 min
Cook Time
1 hr 20 min
Total Time
1 hr 30 min
За кекса
- 2 1/2 ч.ч. брашно
- 135 гр. ванилов пудинг
- 1 с.л. бакпулвер
- 1 ч.ч. захар
- 1/2 ч.л. сол
- 1/2 ч.ч. масло
- 1/2 ч.ч. тъмен ром
- 1/2 ч.ч. портокалов сок
- 1/2 ч.ч. прясно мляко
- 1 с.л. портокалова кора
За карамелената глазура
- 1/4 ч.ч. вода
- 1/2 ч.ч. масло
- 1 ч.ч. захар
- 1/4 ч.ч. сметана
- 1/2 ч.ч. тъмен ром
If you don’t have Buy Me a Pie! app installed you’ll see the list with ingredients right after downloading it
Instructions
- Фурната се загрява до 180°C. Форма за кекс се намазва с масло и се поръсва с брашно.
- Слагаме всички съставки за кекса в купа и разбиваме с миксер за 2-3 мин., или докато се получи гладко тесто. Изсипваме тестото във формата за кекс.
- Печем в продължение на 1 час или докато клечка за зъби поставена в средата излезе суха.
- Оставяме го да изстине, след което го поставяме върху поднос или чиния.
- През това време приготвяме карамелената глазура, като в средно голяма тенджерка и на средно висока температура добавяме захарта и водата. Бъркаме, докато захарта се разтвори.
- Усилваме котлона и варим, докато сиропът стане с кехлибарен цвят.
- Махаме тенджерката от котлона и прибавяме маслото. Бъркаме, докато маслото се разтопи. Сипваме и сметаната и бъркаме, докато не спрат да се появяват балончета. Прибавяме и рома и отново разбъркваме.
- Изсипваме карамелената глазура върху кекса. Може да го надупчите на няколко места и тогава да го залеете, като по този начин карамела ще попие вътре е него.
- По желание поръсваме с кокосови стърготини или смлени орехи!
Print
finest-recipes.com http://finest-recipes.com/