Доматена супа с босилек
2017-11-07 23:16:41
Serves 8
Тази лесна доматена супа с босилек, приготвена с пресни домати е перфектната лятна супа! Всички ще я заобичат!
Prep Time
10 min
Cook Time
1 hr 5 min
Total Time
1 hr 15 min
Ingredients
- 2 кг. домати
- 1 кг. чери домати
- 1 средно голяма глава лук, нарязана на четири
- 5-6 скилидки чесън
- 3 големи моркова, нарязани на парчета
- 1/3 ч.ч. зехтин
- 4 ч.ч. зеленчуков бульон
- 2 с.л. балсамов оцет
- 1/2 ч.л. червен пипер
- 2-3 с.л. босилеково песто
- пармезан за поръсване
- сол и черен пипер на вкус
If you don’t have Buy Me a Pie! app installed you’ll see the list with ingredients right after downloading it
Instructions
- Фурната се загрява до 190°C.
- Поставяме двата вида домати, лука, чесъна и морковите в тава, предварително застлана с хартия за печене. Поръсваме ги със зехтин, сол и черен пипер, и добре ги разбъркваме. Печем за 1 час.
- Изсипваме всички зеленчуци в блендер заедно със соса, който са пуснали и ги смиламе, до получаването на гладка смес. За да се получи гладка супата, прецеждаме смлените зеленчуци през цедка, за да се отървем от по-големите парчета.
- Прехвърляме пюрето в тенджера и добавяме зеленчуковия бульон. Изчакваме супата да заври и я оставяме да покъкри за 5 мин. След това добавяме балсамовия оцет, червения пипер и пестото.
- Разбъркваме и сервираме супата с натърган пармезан отгоре!
Print
finest-recipes.com http://finest-recipes.com/